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纯净水空气消毒工艺


      为了提高纯净水的安装性和QS食品质量安全市场准入制度的实施,这种食品企业一定要建造无尘无菌洁净车间,对于无尘处理可以使用初中高效过滤方式,对于无菌处理通过原水繁盛头杀菌,空气环境不间断灭菌,设备自身清洗杀菌,空瓶和瓶盖的消毒,以及工作人员的杀菌防护等,做到成品水的无菌。纯净水的制水工艺基本相同,自来水或深井水,首先通过机械过滤,精密过滤,电渗析,反渗透和二级反渗透,制成成品水紫外线消毒,然后灌装,灌装工艺通常有洗瓶,消毒,冲洗,灌装,封盖,贴标签,包装,而包装分手工,机械,全自动3种。相对简单的工艺但有QS准入的门槛,根据有关部门规定,清洗和灌装洁净车间要有空气净化装置和空气消毒设施,空气洁净度等级分100到10000级,灌装洁净车间入口处要设置风淋设施,设备与管道的消毒使用CIP消毒系统,无形中加大了投资运行成本,在空气消毒操作中,要使用白加黑的方式进行环境消毒,而白是指工作人员上班时的动态技术杀菌,动态杀菌设备可以在有人工作情况下同步对接种室杀菌,对人体无害,是近年来被广泛应用的消毒技术。其杀菌消毒原理是通过特殊的脉冲信号使发生腔产生逆电效应,生成大量杀菌因子,整个杀菌过程只需0.1秒,让生成车间的环境保持在相对的无菌状态,在对车间进行消毒同时,工作人员可以在车间内工作,对人体无任何危害,所以动态技术也称为食品动态杀菌机。这里的黑是指,晚上工人下班后使用静态消毒设备,如臭氧,紫外线灭菌等措施,用来杀灭环境中物体表面细菌,防止细菌是车间内滋生,繁衍,而且臭氧技术能驱赶鼠虫,有效降低生物对纯净水灌装的危害。这里要注意的是不管使用臭氧还是紫外线对人体都有害处,因此消毒时间应该在工作人员下班后进行,然后开门窗通风和动态杀菌机后工人方可进车间。掌握空气消毒的方法能够在纯净水设备生产纯净水的过程中解决微生物超标的问题,要想彻底解决这种污染,还需企业自身建立符合自已的卫生管理制度,在容易产生微生物污染的环节进行特殊处理,保证其有效防止污染,只有如此才能保证纯净水的安全质量。
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